从参会记者获悉，2025年9月9日第十四届中国（贵州）国际酒类博览会连续几日，各论坛、活动、研讨会等谈的最多的话题无疑是“白酒出海”。国内经济增速趋缓、消费降级、酒局文化降温、年轻人对白酒的消费断层等，集中导致白酒市场严重下滑；可除了中国，还有全球70亿的人口市场，不仅白酒，对努力创新与转型的“中国制造”来说，出海成了必选题、生死题。
9月10日举办的酒业发展峰会上，由中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会、贵州省商务厅联合主导编制的《中国白酒出海报告》正式启动。贵州省商务厅二级巡视员宋光辉、中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会秘书长王旭伟、中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会首席顾问张炸力、中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会酒类文化教育首席专家李雨思、西班牙瓦伦西亚物流经理与企业家协会会长Alfredo soler Martinez、法兰克福国际大奖赛中国区总监夏天为启动仪式剪彩。
展开剩余83%峰会上，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会首席顾问张炸力，金东投资集团、珍酒李渡、华致酒行董事长吴向东，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会酒类文化教育首席专家、正鉴国际酒类标准认证深圳有限公司总经理李雨思女士，均做了关于白酒出海的主题演讲。
中国食品土畜进出口商会副会长于露女士在致辞中提到，作为我国食品农产品外贸领域最大的全国性行业组织，深耕全球贸易近40年，拥有丰富的国际化实践经验与海外政企资源，于副会长对中国酒出海充满信心。为充分利用商会既有优势，发挥商会行业引领作用，填补行业空白，引导并推动国内酒企科学合理、稳步扩大参与国际酒类市场竞争，商会与相关方面前期联合开展深入研究，筹划系统化编制《中国白酒出海报告》。
本文笔者对主办方及相关各方做了采访与交流，深度挖掘关于编制《中国白酒出海报告》初心、意愿及对行业的意义，整理如下。
《中国白酒出海报告》的价值分析
一、梳理中国白酒出海现状与挑战
1.现状：中国白酒作为中国传统蒸馏酒的代表，承载着2000多年的酿造技艺和文化底蕴，是中华民族的文化瑰宝。然而，在全球烈酒市场中，中国白酒的国际地位与影响力与其文化价值和品质并不匹配。数据显示，2024年中国白酒出口额为9.7亿美元，仅占全球烈酒出口规模的2.4%，与中国经济大国地位严重不匹配 。2024年中国白酒出口量为1.64万千升，仅占当年国内白酒产量的0.39%，这表明中国白酒国际化进程仍处于初级阶段。
2.数据锚定：《中国白酒出海报告》的首要价值在于通过整合海关数据、企业财报、行业协会统计及市场调研等多源数据，构建中国白酒出海的全景式认知框架。报告将系统梳理中国白酒出口的规模、结构、区域分布、价格水平等核心指标，为行业提供清晰的现状锚定。
3.挑战：中国白酒出海面临多重挑战，不同国家和地区酒类管理政策规则各异、白酒的国际标准缺失、文化认知壁垒、海外渠道薄弱、消费习惯差异、关税壁垒等问题严重制约着白酒"走出去" 。
二、凝聚行业共识，促进协同发展
1.凝聚行业共识与价值传递
2021年1月1日，《中华人民共和国进出口税则》中正式将中国白酒的英文名字更改为"Chinese Baijiu"，这为中国白酒在国际市场建立了标准且官方的称谓 。《中国白酒出海报告》将以此为基础，用行业集体发声的方式，向国际市场传递中国白酒的产业价值与文化内涵，系统阐述中国白酒的历史文化价值、独特酿造工艺和品质特点，为中国白酒构建清晰的国际身份认同。
2.产业生态共建与协同发展
目前，中国白酒开拓海外市场，仅在少数企业和行业协会进行探索和尝试，企业个体的单打独斗，缺乏战略规划和整体部署，造成白酒国际化过程中难以形成合力。
《报告》将倡导建立"政府+行业协会+企业"的协同机制、为国内产业链（如酿造、包装、贸易）搭建协作对话平台，推动形成适配国际化的产业生态，共同推动中国白酒国际化。中国白酒若想广泛参与国际竞争和提升话语权，需从国家层面予以关注，举全行业之力系统推进。
3.国际人才培养
当前，兼具国际贸易素养与白酒文化底蕴的复合型人才缺口，严重制约本土化运营的深度，《报告》将建议企业加强国际化人才队伍建设，引入具备国际酒类运营经验的人才，同时，呼吁行业开展"白酒出海专题培训"，培养既懂酒、又懂外贸并且熟悉国际市场的专业队伍，为中国白酒国际化提供人才保障。
4.搭建政策桥梁与合规框架
《报告》将梳理海外市场的酒类税收、专卖规则、标签规范、广告限制等政策细节，这些信息将帮助企业制定更合理的定价策略和市场进入策略，规避政策风险，为企业提供精准的政策指导。
5.国内政策支持与对接
《报告》将梳理国内支持白酒出海的政策措施，促进政策落地和有效对接。2025年1月1日起，中国调整部分商品关税税率税目，其中包括优化白酒的本国子目注释的表述，以推进税则体系科学化、规范化。
《报告》将建议政府部门积极推动双边或多边贸易谈判，为白酒企业"出海"创造更有利的条件。同时，呼吁政府将白酒作为国际贸易谈判的重要品类，争取更加优惠的关税安排。
6.标准对接与认证体系建设
中国白酒工艺及成分复杂，在国际市场拓展过程中，至今尚未形成一致性、易识别的中国白酒国际标准，影响国际市场开拓。《报告》将建议依托权威技术机构，将中国白酒标准与国际标准的对接，推动建立符合国际规范的认证体系。该标准是首次建立面向消费者的白酒品质表达标准化语言，降低国际市场认知门槛。
三、迈向"世界白酒"的战略展望
《中国白酒出海报告》的编制，不仅是对当前中国白酒国际化进程的系统梳理和分析，还将以数据为基础，以问题为导向，以策略为核心，为中国白酒国际化提供系统性的解决方案，更是推动中国白酒从"中国特产"向"全球烈酒品类"转变的重要里程碑。
随着中国综合国力的提升和文化影响力的扩大，中国白酒国际化迎来了前所未有的历史机遇。有关预测，2025年将迎来中国白酒真正意义上的"国际年" 。在这一背景下，《中国白酒出海报告》的编制将为中国白酒国际化提供重要的战略指引和行动参考。
未来，中国白酒国际化将呈现以下趋势：从产品输出向文化输出转变，从单一市场向多元化市场拓展，从低端市场向高端市场攀升，从依赖华人市场向融入主流市场发展。通过《中国白酒出海报告》的引领和推动，中国白酒有望在全球烈酒市场中获得更大的话语权和市场份额，真正实现从"中国白酒"到"世界白酒"的跨越。这既是中国白酒产业的发展需要，也是中华文化走向世界的重要载体。
在这个过程中，需要政府、行业协会和企业的共同努力，形成合力，共同推动中国白酒走向世界，让世界品味中国的独特魅力和文化底蕴。
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